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Rezept des Monats Juni: Hausgemachter Eistee aus Annabelles Sommer Kochbuch

4. Oktober 2021

Aus Annabelles Sommer Kochbuch: ein herrlich – einfaches Rezept zum Picknick, Mittags oder für zwischendurch an heissen Sommertagen.

Hausgemachter Eistee

3 Teebeutel schwarzer Tee (Earl Grey)

4–6 EL Zucker

1,2 l kochendes Wasser 

50 ml Holunderblütensirup

1–2 Zweige frische Minze

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

reichlich Eiswürfel

Teebeuteln und Zucker in einen hitzebeständigen Krug geben, mit kochendem Wasser aufgießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen und den Tee ganz auskühlen lassen. Holundersirup, Eiswürfel, Minze und Zitronenscheiben einrühren und servieren.

Tipp: Den Tee kann man einen Tag im Voraus machen, kühl stellen. Statt der Zitrone kann man auch andere Früchte hineinschneiden: frisch und köstlich schmecken Nektarine oder Marille, verschiedene Beeren oder Limetten.