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Rezept des Monats: Apfel – Ingwer Crumble

4. Oktober 2021

APFEL – INGWER CRUMBLE (6 Personen)

800 g Äpfel, geschält, entkernt und klein geschnitten

150 g brauner Zucker

1 TL Zimt

Saft 1 Zitrone

2 EL Ingwer, geschält und gerieben

Crumble:

100 g Zucker

150 g Mehl

100 g Butter

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die geschälten Äpfel in dem Zucker, Zimt, Zitronensaft und Ingwer marinieren.

Für den Crumble gibt man alle Zutaten in einen Mixer bis sie gut vermischt sind.

Man gibt die Äpfel in eine ofenfeste Form, bestreut sie mit dem Crumble und backt es für  35-40 Minuten.

TIPP: Man kann dazu flüssigen Schlagobers oder Vanilleeis servieren. Den Apfel-Crumble kann man schon ein paar Stunden vormachen und ihn lauwarm servieren oder nochmals kurz ins Rohr geben.

Man kann den Ingwer natürlich weglassen und nur Apfel oder verschiedene andere Früchte verwenden wie zB.: Birne, Apfel – Marille oder Rababer – Erdbeere.

Info: Aus Annabelles Kochbuch: Be My Guest