Ofen Kürbis mit Brie und Walnüssen (4 Personen)

800 g Butternuss Kürbis

250 g Brie (zB: Caprice des Dieux), in Scheiben geschnitten

100 g Walnüsse, mischen zerbrechen

Etwas Olivenöl

Pfeffer aus der Mühle

4 kleine Rosmarin Zweige

Ofen auf 180°C vorheizen.

Den Kürbis schälen und in 4 – 6 Scheiben schneiden, je nachdem wie gross der Kürbis ist, am besten den Teil wo nicht die Kerne sind.

Die Butternussscheiben auf ein Blech mit Backpapier legen, den Brie darauf verteilen, die Walnüsse, das Olivenöl und mit Pfeffer würzen. Zum Schluss den Rosmarinzweig darüber legen und im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kürbis durch ist und der Käse braun. Sofort servieren.