Dieses Rezept ist aus meinem neuen Kochbuch: “Mein Esstisch unterm Apfelbaum” ein kleiner Vorgeschmack aus dem Buch, es erscheint am 4. September

Aschbacher Pfirsichbowle (4–6 Personen)

4 Pfirsiche oder Nektarinen, entkernt, in Würfel geschnitten

1 Flasche trockener Weißwein (am besten Grüner Veltliner)

etwas brauner Zucker

1 Flasche trockener Sekt

Eiswürfel

Zum Dekorieren

Minzeblätter

Holunderblüten, falls vorhanden

Pfirsichstücke, Weißwein und Zucker in einem Krug oder einer Schüssel mischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Vor dem Servieren Eiswürfel dazu und mit dem Sekt aufgießen.

Tipp: Wenn man es gerne etwas spritziger hat, mit Mineralwasser aufgießen. 

Dieses Rezept stammt von der Familie meines Schwagers Thomas.